Cuando de alimentar a una familia se trata, no alcanza con siete u ocho platos que se van repitiendo a lo largo de la semana sin ningún tipo de reflexión: para que la mesa familiar sea lo suficientemente nutritiva, tiene que cumplir con una serie de pautas.

Una alimentación equilibrada es aquella que incluye variedad de alimentos en las cantidades adecuadas, en función de las características de cada persona (edad y situación fisiológica, infancia, estirón puberal, embarazo y lactancia, sexo, composición corporal y complexión, estilo de vida -activo, sedentario-, etc) y que garantiza que se cubren los requerimientos de energía y nutrientes que nuestro organismo necesita para mantener un buen estado nutritivo, de salud y bienestar.

Y como los nutrientes no están distribuidos de manera homogénea en los alimentos, sino que en cada uno de ellos predomina uno u otro, la clasificación en diferentes grupos de acuerdo a su afinidad nutritiva o a la principal función que desempeñen los nutrientes predominantes en la composición del alimento en nuestro organismo, puede ser una guía útil para el encargado de la mesa familiar.

Desde pequeños es importante inculcarles a los niños el valor de una buena alimentación así como acerca del tipo de preparaciones más sanas para un correcto desarrollo.

Por eso, la alimentación familiar debería contemplar estos ítems para una correcta selección: