Las palabras "diet" y "light" no figuran en el Código Alimentario Argentino. Son sólo nombres de fantasía y rendidoras herramientas de marketing.

El código argentino establece que un producto es reducido en calorías cuando tiene un 30 % menos que el común.

Existieron trabajos realizados por la cátedra de Bromatología de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA, que analizaron muestras de panes dietéticos y comunes de primera marca. Y se detectó que los primeros tienen apenas 15 calorías menos que los segundos (255 contra 270). En algunos envases colocan la cantidad de calorías por un lado (es lo que más lee la gente) y el poder glucoformador por otro.  Esta sustancia también suma calorías y muchos consumidores no lo saben. Este es el caso de los fideos que se venden como dietéticos.

Por eso, antes de llenar el changuito con productos que no engordan, se recomienda:

• Elegir los que dicen bajas calorías en sus etiquetas (en kilocalorías cada 100 gramos o 100 cm3). También los que aseguran tener edulcorantes o menos grasas.
• Comparar la cantidad de calorías del alimento diet con las del producto común, consultar al teléfono que figure en el envase cuando no está clara la información nutricional. 
• Leer las letras más chicas del envase. 
• Elegir los que indican la lista de ingredientes y aditivos. 
• Optar por los que brindan la información nutricional. 
• Tener en cuenta que los alimentos dietéticos no pueden tener recomendaciones médicas.

Lic. en Nutrición- Alicia Crocco.